Sehr oft sagt man daß Kaviar an sichselbst genug hat. Es stimmt. Trotzdem gibt es einfache Zutaten die ihn sublimieren. Auch bei diesem Rezept, basiert aufs Kombinieren von genau hinzukommenden Zutaten.
Die Avocado öffnen, den Fleisch erlegen, fein vermischen und weglegen. Die Sahne in einem Salatschüssel steifschlagen (mit einem Schneebess es ist nicht schwierig!). Mengen Sie das Avocadofleisch mit Hilfe des Schneebesses sanft durch die Sahne. Vor dem Servieren auf vier Teller legen und salzen und pfefferen.
Einen Löffel Kaviar darauflegen.
