Gratis levering vanaf 130 € aankoop
Morilles déshydratées
  • Morilles déshydratées
  • Morilles déshydratées
  • Morilles déshydratées

GEDROOGDE MORIELJENHOEDJES

De morielje is een lentepaddenstoel. Men vindt hem vanaf maart en hij verdwijnt in mei. Zijn seizoen is kort! Morieljes hebben een holtevormige, bijna ronde hoed, ze lijken op een kleine zwam op een stengel.

Meer informatie

€ 75,00

Op voorraad

Gratis verzending voor bestellingen van meer dan € 130!

  • Snelle levering en 24/48 uur
    Voor elke bestelling geplaatst voor 13.00 uur van maandag tot donderdag
  • Traceerbaarheid gegarandeerd
    door elke herkomst van kaviaar
  • Respect voor de koude keten
    van de koude
  • Betaal 4x gratis
    Veilig

Omschrijving

Met de truffel is de morielje de meest gewilde paddenstoel. Morieljes zijn zeldzaam, zoals de truffel. Ze hebben een geraffineerde smaak. Het zijn luxepaddestoelen.

Moriljes worden geplukt, met de hand gesorteerd, vervolgens worden de hoedjes van de stengels gescheiden.  Slechts de hoedjes van ongeveer 3 cm doorsnee worden bewaard.

CAVIAR PASSION biedt u deze eerste klas morieljes aan.

Gedroogde morieljenhoedjes in zakjes van 50g, 100g en 500g

10g gedroogde morieljes evenaren 80g verse.

Bewaring

Langdurige bewaring

DEGUSTATIE

Gedroogde morieljes minimum 12 uur laten weken (een nacht) in een hoeveelheid water die overeenstemt met 5 maal het volume van de gedroogde morieljes. Met een schuimspaan uit het water halen en spoelen onder koud water, vooraleer ze te koken. Voor de bereiding van sauzen, koude of warme schotels, of als bijgerecht bij vlees, eieren of gevogelte.

Dégustation

Gedroogde morieljes minimum 12 uur laten weken (een nacht) in een hoeveelheid water die overeenstemt met 5 maal het volume van de gedroogde morieljes. Met een schuimspaan uit het water halen en spoelen onder koud water, vooraleer ze te koken. Voor de bereiding van sauzen, koude of warme schotels, of als bijgerecht bij vlees, eieren of gevogelte.