Caviar Baeri Royal Selection

Caviar Baeri Royal Selection is de Baerikaviaar van de hoogste kwaliteit.  De eieren worden zorgvuldig uitgekozen om de grootste en mooiste korrels eruit te kunnen plukken.

Plus de détails

29,40 €

-30%

42,00 €


test

De BAERI ROYAL van CAVIARPASSION is een hoogwaardige Baeri,, geselecteerd uit de  kwekerijen ter wereld. Zeer authentisch, en minutieus klaargemaakt door onze experten die hun kennis ter beschikking stellen voor onze klanten, 

Herkomst

Kaviaar BAERI ROYAL van CAVIAR PASSION is een kweekkaviaar die afkomstig is van de beroemste Siberische kwekerijen.  In Finland  wordt de 8 à 10-jarige steur in de voor hun groei meest ideale klimaatomstandigheden gekweekt.  De eitjes worden nauwgezet geoogst.  De verkregen korrels zijn vast van structuur en heel sappig.

De korrel, de smaak en het aroma

De korrels van meer dan 2,6 mm zijn zeer gelijk van vorm.  De kaviaar BAERI ROYAL SELECTION van CAVIAR PASSION is van zeer grote verfijndheid.  Hij stelt nooit teleur, noch op het zicht, noch op het palet.  De eieren hebben een donkere kleur, hebben een  vaste structuur en zijn glanzend.  Ze exploderen op de tong en geven een zalige gewaarwording door hun vastheid,  een perfecte harmonie.

 Samenstelling : Steureieren (vis) , zout, conserveringsmiddel :  E285 et E284.

Gemiddelde voedingswaarde voor 100g : Energiewaarde : 215 kcal - 901 kJ, Vetstoffen : 11,3g waarvan 2,67g, Koolhydraten : 3,2g waarvan 0,3g suikers, Eiwitten : 25,2 g, Natrium: 1200mg

Kaviaar moet men koel bewaren zodat hij altijd gereed is voor consumptie (maximum 3 maanden tussen 0°C en 4°C).  Eenmaal geopend verliest hij vlug zijn kwaliteit.  Het is beter een juiste portie te voorzien (20 à 50 gram per persoon).  

Voor het serveren mag men geen metalen voorwerpen gebruiken, paarlemoer is het beste.  Heel koud serveren, het liefst op een bedje van ijs.

Nooit citroen of komkommer of soortgelijke producten bijvoegen… kaviaar eet men puur.  De smaakpapillen zitten voornamelijk op de tong, dus eenmaal in de mond, niet aarzelen.  Vermorzel de parels tegen het gehemelte en laat smelten.  

Wat de hoeveelheid betreft, enkele grammen zijn voldoende om te proeven.  Een blik van 100 of 250 gram geeft een mooi effect, maar 30 gram om te verdelen op blinis of op een toastje ziet er ook goed uit!

Meer informatie in ons kwaliteitshandvest

You may also like