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Morilles déshydratées   (Têtes)
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Morilles déshydratées (Têtes)

Signe du printemps, la morille commence à apparaître en Mars et disparaît au fil du mois de Mai, sa saison est courte..

On reconnaît les morilles à leur chapeau alvéolé plutôt rond semblable à une petite éponge et posé sur le pied.

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Descriptif

Les morilles sont sans aucun doute les champignons les plus recherchés avec les truffes. Comme ces dernières, les morilles se font rares et leur goût est très raffiné ce qui en fait un champignon de luxe.

Ces morilles séchées ont été cueillies, triées à la main puis leurs pieds ont été retirés pour ne garder que le fin du fin, c’est-à-dire les têtes d'environ 3cm.

Les morilles que CAVIAR PASSION vous propose sont de 1er choix et qualité supérieure. 

Morilles Séchées Déshydratées en Sachet de 50g, 100g et 500g.

10g de morilles séchées correspondent à 80g de morilles fraîches.

PREVOIR 24 HEURES SUPPLEMENTAIRES DANS LE DELAI DE LIVRAISON.

Conservation

Longue conservation

DÉGUSTATION

Faire tremper les morilles déshydratées au minimum 12h (une nuit) dans 5 fois leur poids en volume d’eau. Prélever les morilles à l’écumoire et bien les rincer sous l’eau froide avant de les mettre en cuisson. En préparation de vos sauces pour les plats chauds ou froids, ou pour accompagner viandes, œufs et volailles.

Dégustation

Faire tremper les morilles déshydratées au minimum 12h (une nuit) dans 5 fois leur poids en volume d’eau. Prélever les morilles à l’écumoire et bien les rincer sous l’eau froide avant de les mettre en cuisson. En préparation de vos sauces pour les plats chauds ou froids, ou pour accompagner viandes, œufs et volailles.