Gratis levering vanaf 150 € aankoop

CARBONARA MET KAVIAAR - RECEPT VOOR HOOFDSCHOTEL MET KAVIAAR

Moeilijkheid:  facile
 Voorbereiding: 30 min
 Koken: 5 min

INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN

  • 1 BLIK VAN 50G KAVIAAR
  • 100G ONGEROOKT SPEK IN BLOKJES
  • 50G VERSE TAGLIATELLI
  • 50G PARMESAANSE KAAS
  • 25CL ROOM
  • 20G BOTER
  • OLIJFOLIE
  • ZOUT EN PEPER VAN DE MOLEN

HET RECEPT

Zo als zo dikwijls begint de voorbereiding van deze maaltijd met het opzetten van een grote pot water op het vuur.  Het spek bruinen terwijl u wacht tot het water kookt.  De gebruinde spek van het vuur nemen en de room, de peper, de boter en de geraspte Parmesaan toevoegen.  De pan terug op het vuur zetten (de room mag niet meer koken).

Kook de tagliatelle al dente.  De saus moet op de pasta wachten, niet omgekeerd!

De gekookte pasta goed laten uitlekken en die op de 4 borden leggen : eerst de tagliatelle en dan overgieten met de saus.  Tot slot : een lepel kaviaar op elk bord leggen.