SALAT VON SANKT-JAKOBSMUSCHELN MIT KAVIAR
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SALAT VON SANKT-JAKOBSMUSCHELN MIT KAVIAR

Schwierigkeit:  facile
 Vorbereitung: 30 Min
 Garzeit: 0 Min

Ingredients for 4 persons

  • 8 STUCK SANKT-JAKOBSMUSCHELN
  • 50G KAVIAR ESTURGEON BLANC SELECTION
  • EIN SUPPENLÖFFEL OLIVENÖL
  • SAFRAN
  • SALZ
  • PFEFFER

THE RECIPE

Die Sankt-Jakobsmuscheln in 4 kleine Scheiben schneiden.  Öl, Safran, Pfeffer und Salz in einer Schüssel mengen, und die Meeresfrüchte mit dieser Bereitung Bedecken.  

Einen Chicoréesalat als Beilage zubereiten.  Die Chicorées in Stückchen schneiden und würzen mit Apfelweinvinaigrette (Apfelweinessig, Salz, Olivenöl).  Die Jakobsfrüchte auf die Chicorée legen und mit Kaviar bestreuen.