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Plateau Dégustation 18 cm
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Plateau Dégustation 18 cm

Pour une présentation pittoresque et ludique du caviar...

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Descriptif

Le caviar est un met subtil et raffiné dont la dégustation est un véritable cérémonial.
S’il se déguste de préférence avec une cuillère en nacre, il est également important de le présenter de la meilleure manière possible. C’est pourquoi nous vous proposons ce délicat plateau dégustation coquillage.

Un plateau à caviar en nacre naturel

Le coquillage supérieur mesure 18 cm de longueur sur 12 cm de largeur. La hauteur totale du plateau à caviar est de plus ou moins 2,5 cm. Ce produit en nacre naturel égayera votre table. Il repose sur trois petits pieds en forme de coquillage.

Commander en ligne sur Caviarpassion.com

Si vous désirez acheter du caviar a un prix modéré tout au long de l’année, Caviarpassion.com propose régulièrement de nombreuses promotions sur la boutique en ligne et les frais de port sont offerts à partir de 130€ d’achat.

Conservation

Le caviar se conserve au frais (3 mois maximum), ne serait-ce que pour qu’il soit prêt à consommer (entre 0 et 4°C). Une fois ouvert, il perd très rapidement ses qualités. Mieux vaut prévoir une boîte adaptée au nombre de convives (prévoir 20 à 50 grammes par convive).

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Comment déguster le caviar ?

Pour le service et la dégustation, prenez garde à ne pas utiliser d’ustensiles en métal et préférez-leur la nacre. Servir très frais, de préférence sur un lit de glace.
N’y ajoutez ni citron, ni cornichon… le caviar s’apprécie seul. Une fois le caviar en bouche, pas de précipitation, les capteurs du goût se trouvent principalement sur la langue. Écrasez les grains contre le palais et laissez fondre.
Question quantité, il suffit de quelques grammes pour goûter. Bien sur une boîte de 100 g ou 250 g fait un bel effet, mais 30 grammes à répartir sur quelques blinis ou sur du pain légèrement toasté en amuse-bouche n’a rien de ridicule !

Dégustation

Pour le service et la dégustation, prenez garde à ne pas utiliser d’ustensiles en métal et préférez-leur la nacre. Servir très frais, de préférence sur un lit de glace.
N’y ajoutez ni citron, ni cornichon… le caviar s’apprécie seul. Une fois le caviar en bouche, pas de précipitation, les capteurs du goût se trouvent principalement sur la langue. Écrasez les grains contre le palais et laissez fondre.
Question quantité, il suffit de quelques grammes pour goûter. Bien sur une boîte de 100 g ou 250 g fait un bel effet, mais 30 grammes à répartir sur quelques blinis ou sur du pain légèrement toasté en amuse-bouche n’a rien de ridicule !