Magazine

Weze het kaviaar, champagne, foie gras, wodka, truffels of zalm, Caviar Passion is de site voor liefhebbers van buitengewone gerechten.  Welke variëteiten van kaviaar bestaan er?  Vanwaar komen de truffels?  Kunt u kiezen tussen Mulardeend en Barbarie-eend?  Weet u wat Cohozalm is?  Drinkt men bij Belugakaviaar champagne of wodka?  Wij willen graag onze smaak voor mooie en lekkere zaken met u delen.  Een gerecht, een ingrediënt moet men beter leren kennen, weten hoe ze bereid worden, en begrijpen hoe het zit met hun bitterheid, hun kracht en hun delicatesse.  U weet weinig of niets over deze gerechten?  Aarzel niet.  In onze artikelen leert u waarom er in champagne bubbels zitten, en waarom wij de vette ganzenlever aan de oude Egyptenaren te danken hebben... De magazines van Caviar Passion zijn de gids voor de perfecte levensgenieter.

Champagne

Champagne

Weet u dat het ongehoord is om van een "fles" te spreken als u het over Champagne heeft? In Frankrijk spreekt men van een "flacon"! Zonder twijfel komt dat daardoor, dat Champagne een zeldzaam en...

Verder lezen >>

FOIE GRAS

FOIE GRAS

Sinds de oude Egyptenaren heeft de mens vogels vetgemest om foie gras te krijgen. Het voornaamste gebied van de foie gras productie is de Franse zeshoek te vinden: het Zuidwesten, het Westen en...

Verder lezen >>

KAVIAAR

KAVIAAR

Van alle gerechten is kaviaar het meest edele, het meest gezochte en het meest waardevolle. Zelfs zij, die nog nooit kaviaar aten, hebben er een idee van, hoe kaviaar er uit ziet, en hoe hij...

Verder lezen >>

KAVIAARRECEPTEN

KAVIAARRECEPTEN

Kaviaar is hoogstwaarschijnlijk het ultieme luxeproduct, het meest edele en het zeldzaamste van alle waardevolle gerechten. Het is zo beroemd, dat zelfs diegenen die nog nooit kaviaar gegeten...

Verder lezen >>

TRUFFELS

TRUFFELS

De truffel is een paddenstoelensoort, die zich in kalkhoudende bodems (hoge PH) goed voelt. Er zijn verscheidene truffelsoorten, maar de meest gevraagd is de Périgordtruffel, maar ze is geen ….

Verder lezen >>

WODKA

WODKA

Wodka is een kleurloze alcoholische drank, gemaakt uit de gisting van graan, waarna de verkregen most gedistilleerd wordt. Wodka is absoluut niet de sterkste alcohol die men kan drinken. De...

Verder lezen >>

ZALM

ZALM

Zalm wordt reeds lange tijd gezoekt om zijn fijnheid en hartigheid. Hij wordt op verschillende manieren gegeten, maar sedert de middeleeuwen wordt hij ook gerookt. Er zijn twee grote zalmfamilies...

Verder lezen >>