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Trio Frais de Tzatziki, Concombre et Caviar - Recette Apéritif Caviar

Difficulté :  facile
 Préparation : 20 min
 Cuisson : 0 min

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 BOITE DE 50 G DE CAVIAR ESTURGEON BLANC
  • 2 CONCOMBRES
  • 3 YAOURTS BRASSÉS
  • 1 CITRON (OU UN FLACON DE PUR-JUS)
  • QUELQUES BRINS DE CIBOULETTE
  • DE LA MENTHE FRAÎCHE, DU PAPRIKA, DE L'HUILE D'OLIVE
  • SEL ET POIVRE

LA RECETTE

Voici un plat simple et rapide d'exécution. Il apporte en bouche une agréable fraicheur et un délicat dépaysement.

Préparez d'abord le tzatziki

Hachez finement les feuilles de menthe et la ciboulette puis incorporez le tout aux yaourts brassés. Ajoutez ensuite quelques gouttes de citron, une pincée de paprika, un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez à votre convenance. Conservez au frais.

Découpez ensuite les concombres en fines lamelles après les avoir épluchés. 

Préparez directement les quatre assiettes en disposant d'abord un nid de concombre, puis une fine couche de tzatziki et enfin, disposez une cuillère de caviar. Servez immédiatement.