Caviar Beluga Selection

Le mythique caviar Beluga provenant du majestueux «Huso Huso». Le nec plus ultra de l'élevage.

Quantités par personne:

Pour 1 personne:  20 ou 30 grammes.

Pour 2 personnes: 50 grammes

Pour 4 personnes: 100 ou 125 grammes

Pour 8 personnes: 200 ou 250 grammes

Plus de détails

En stock

78,30 €

-10%

87,00 €


FRANCE - Livraison Gratuite

Le caviar BELUGA est incontestablement le caviar le plus prestigieux et le plus rare. Il est extrait d’un des plus gros poissons d’eau douce du monde, l’Huso Huso dont la taille moyenne évolue entre 1 mètre 50 et 2 mètres pour près de 50 Kg.

Origine

Le caviar BELUGA SELECTION de CAVIAR PASSION est un caviar d'élevage en provenance de Chine. Les esturgeons sont élevés dans d’excellentes conditions environnementales, dans des nasses naturelles situées sur les rives du fleuve Amour, d’où son nom, le Huso Huso Amour. Lorsqu'il arrive à maturité, le caviar est délicatement préparé par un maître spécialiste iranien délégué par CAVIAR PASSION.

Le grain, le goût, les saveurs

L’emblématique BELUGA produit les plus gros œufs dont le calibre oscille entre 3 & 4mm. Les grains sont à peau fine. Ils sont d’une couleur qui va du gris clair au gris foncé. D’une grande persistance et fondant en bouche, d’une texture ferme et ses saveurs beurrées sauront vous enchanter. Caviar mythique par excellence, Le caviar BELUGA de CAVIARPASSION.com rivalise sans complexe avec le Beluga d'élevage iranien ou bulgare à un prix autrement plus doux.

Composition : Oeufs d'esturgeon (poisson) 96% , sel 3,7% , conservateur borax 0,37%

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : ¤ Valeur énergétique : 272,5 kcal - 1141 kJ ¤ Matières grasses : 18,6 g dont 4,6 g acides gras saturés  ¤ Glucides : 2,2 g dont sucres 0 g ¤ Protéines : 24,4 g ¤ Sel : 4,5 g ¤ Sodium : 1544,5 mg ¤ Fibres : 0,2 g

Commander en ligne sur caviarpassion.com

Si vous désirez acheter du Caviar à un prix modéré tout au long de l’année, CAVIARPASSION.com propose régulièrement de nombreuses promotions sur la boutique en ligne et les frais de port sont offerts à partir de 100€ d’achat.

Le caviar se conserve au frais (3 mois maximum), ne serait-ce que pour qu'il soit prêt à consommer (entre 0 et 4°C). Une fois ouvert, il perd très rapidement ses qualités. Mieux vaut prévoir une boîte adaptée au nombre de convives (prévoir 20 à 50 grammes par convive).

Pour le service et la dégustation, prenez garde à ne pas utiliser d'ustensiles en métal et préférez-leur  la nacre . Servir très frais, de préférence sur un lit de glace.

N'y ajoutez ni citron, ni cornichon… le caviar s'apprécie seul. Une fois le caviar en bouche, pas de précipitation, les capteurs du goût se trouvent principalement sur la langue. Ecrasez les grains contre le palais et laissez fondre.

Question quantité, il suffit de quelques grammes pour goûter. Bien sur une boîte de 100 g ou 250 g fait un bel effet, mais 30 grammes à répartir sur quelques blinis en amuse-bouche n'a rien de ridicule !

Vous aimerez aussi