Ce petit accessoire est indispensable pour les amoureux du caviar.
Livraison offerte à partir de 160€ d'achat !
Le caviar est un met si subtil et délicat que sa dégustation est un véritable cérémonial gustatif. S’il est recommandé de le présenter au centre d’un ilot de glace pilée, le choix de la cuillère qui plongera délicatement récupérer ces petits grains savoureux est également d’une grande importance. L’amateur éclairé du caviar vous dirait sans hésiter que consommer du caviar avec une cuillère qui ne serait pas en nacre, serait une véritable hérésie.
Plus sérieusement, il est vrai qu’en bouche, le goût est très différent suivant que l’on utilise une cuillère en argent ou en inox avec lesquelles les nuances subtiles du caviar ne sont plus détectables. La cuillère de nacre, produit naturel finement ciselé s’impose alors comme incontournable. Aussi fragile et délicat que le sont les œufs d’esturgeons, c’est un petit accessoire qui s’avère indispensable pour les amoureux du caviar.
Si vous désirez acheter du caviar a un prix modéré tout au long de l’année, Caviarpassion.com propose régulièrement de nombreuses promotions sur la boutique en ligne et les frais de port sont offerts a partir de 150€ d’achat.
Le caviar se conserve au frais (3 mois maximum), ne serait-ce que pour qu’il soit prêt à consommer (entre 0 et 4°C). Une fois ouvert, il perd très rapidement ses qualités. Mieux vaut prévoir une boîte adaptée au nombre de convives (prévoir 20 à 50 grammes par convive).
Pour le service et la dégustation, prenez garde à ne pas utiliser d’ustensiles en métal et préférez-leur la nacre. Servir très frais, de préférence sur un lit de glace.
N’y ajoutez ni citron, ni cornichon… le caviar s’apprécie seul. Une fois le caviar en bouche, pas de précipitation, les capteurs du goût se trouvent principalement sur la langue. Écrasez les grains contre le palais et laissez fondre.
Question quantité, il suffit de quelques grammes pour goûter. Bien sur une boîte de 100 g ou 250 g fait un bel effet, mais 30 grammes à répartir sur quelques blinis ou sur du pain légèrement toasté en amuse-bouche n’a rien de ridicule !
Pour le service et la dégustation, prenez garde à ne pas utiliser d’ustensiles en métal et préférez-leur la nacre. Servir très frais, de préférence sur un lit de glace.
N’y ajoutez ni citron, ni cornichon… le caviar s’apprécie seul. Une fois le caviar en bouche, pas de précipitation, les capteurs du goût se trouvent principalement sur la langue. Écrasez les grains contre le palais et laissez fondre.
Question quantité, il suffit de quelques grammes pour goûter. Bien sur une boîte de 100 g ou 250 g fait un bel effet, mais 30 grammes à répartir sur quelques blinis ou sur du pain légèrement toasté en amuse-bouche n’a rien de ridicule !
