Nos recettes à base de caviar
Pour vous aider à agrémenter de façon originale nos caviars Beluga, Ossetra, Sevruga, Baeri et American, CAVIAR PASSION vous propose un ensemble de recettes savoureuses pour déguster ce mêt délicat. Des recettes au caviar ?
Si le caviar peut se déguster à la cuillère ou agrémenté d’un peu de pain ou de blinis (voir nos fiches Dégustation), de nombreuses recettes permettent également d’en apprécier toute sa saveur : de recettes simples comme les pâtes au caviar ou les blinis au caviar à des recettes plus recherchées comme le Bar de ligne «dos bleu» tartine au caviar, crême fleurette gratinée. Ces recettes à base de caviar sont classées en trois catégories de difficulté avec un récapitulatif des ingrédients et une description détaillée de la préparation.
Chantilly de caviar à l'avocat
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Préparation 20mins |
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 boite de caviar de 50 g
- 30 cl de crème fleurette
- 1 avocat bien mûr
- Sel et poivre du moulin
Les autres recettes à base de caviar
Trio frais de tzatziki, concombre et caviar
Difficulté :
Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minutes
Brouillage d’œuf de poule servi en coquille et caviar russe
Difficulté :
Difficile
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Bar de ligne «dos bleu» tartine au caviar, crême fleurette gratinée
Difficulté :
Difficile
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 20 minutes
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Difficulté :
Moyen
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 25 minutes
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Difficulté :
Difficile
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 20 minutes
Carpaccio de langoustine à la crême de caviar
Difficulté :
Moyen
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 0 minutes
