onze recepten op basis van kaviaar

De kaviaar kan geproefd worden met een lepel of kan gegarneerd worden met een beetje brood of blinis maar talrijke recepten laten eveneens toe om de volledige smaak van de kaviaar te appreciëren : simpele recepten zoals blinis met kaviaar alsook meer ingewikkelde recepten zoals blauwe rug zeebaars gegratineerd met kaviaar. Deze basisrecepten zijn ingedeeld in drie categorieën afhankelijk van de moeilijkheidsgraad .

Kaviaarslagroom met avocado

---

Gemakkelijk

gemidddeld

Moeilijk

Préparation 20mins

---

Ingredienten voor 4 personen

• 1 blik kaviaar van 50 g
• 30 cl scheproom (crème de fleurette)
• 1 rijpe avocado
• Zout en gemalen peper

Les autres recettes à base de caviar

Blinis met kaviaar

moeilijkheid : Gemakkelijk
voorbereiding 15 minutes
baktijd 5 minutes

Fris trio van tzatziki, komkommer en kaviaar

moeilijkheid : Gemakkelijk
voorbereiding 20 minutes
baktijd 0 minutes

Kaviaar en auberginekaviaar

moeilijkheid : gemidddeld
voorbereiding 20 minutes
baktijd 30 minutes

Roerei met kaviaar, geserveerd in de schaal

moeilijkheid : Moeilijk
voorbereiding 30 minutes
baktijd 10 minutes

Carbonara met kaviaar

moeilijkheid : Gemakkelijk
voorbereiding 30 minutes
baktijd 5 minutes

Langoustine, kaviaar en salade

moeilijkheid : gemidddeld
voorbereiding 30 minutes
baktijd 5 minutes

Kaviaar met oesterparmentier

moeilijkheid : gemidddeld
voorbereiding 30 minutes
baktijd 30 minutes

Aardappelen Moscovite

moeilijkheid : Gemakkelijk
voorbereiding 30 minutes
baktijd 20 minutes

Salade met Sint-Jakobsschelpen en kaviaar

moeilijkheid : Gemakkelijk
voorbereiding 30 minutes
baktijd 0 minutes

“blauwrug” zeebaars met kaviaar en gratin van crème fleurette

moeilijkheid : Moeilijk
voorbereiding 40 minutes
baktijd 20 minutes

Mousse van bloemkool met kaviaar, kruidentuiltje

moeilijkheid : gemidddeld
voorbereiding 45 minutes
baktijd 25 minutes

Quenelle van kaviaar met aardappelwafeltjes

moeilijkheid : Moeilijk
voorbereiding 40 minutes
baktijd 20 minutes

Carpaccio van langoustine met kaviaarcrème

moeilijkheid : gemidddeld
voorbereiding 45 minutes
baktijd 0 minutes