Our caviar based recipes
To cook our caviars, have a look on our tasted recipes that will help you to taste this sophisticated product. Caviar recipes?"
Si le caviar peut se déguster à la cuillère ou agrémenté d’un peu de pain ou de blinis (voir nos fiches Dégustation), de nombreuses recettes permettent également d’en apprécier toute sa saveur : de recettes simples comme les pâtes au caviar ou les blinis au caviar à des recettes plus recherchées comme le Bar de ligne «dos bleu» tartine au caviar, crême fleurette gratinée. Ces recettes à base de caviar sont classées en trois catégories de difficulté avec un récapitulatif des ingrédients et une description détaillée de la préparation.
Caviar chantilly with avocado
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Préparation 20mins |
Ingredients for 4 persons
- 1 tin (50g) caviar
- 30cl whipping cream
- 1 very ripe avocado
- Salt and ground pepper
Les autres recettes à base de caviar
Cold trio of tzatziki, cucumber and caviar
Difficulty:
Easy
Preparation : 20 minutes
Baking : 0 minutes
Scrambled eggs in their shells with Russian caviar
Difficulty:
Difficult
Preparation : 30 minutes
Baking : 10 minutes
Gratinéed line-caught ”blue back” sea bass slice with caviar and cream
Difficulty:
Difficult
Preparation : 40 minutes
Baking : 20 minutes
Cauliflower mousse with caviar, served with a herb coulis
Difficulty:
Medium
Preparation : 45 minutes
Baking : 25 minutes
Quenelles of caviar with potato pancakes
Difficulty:
Difficult
Preparation : 40 minutes
Baking : 20 minutes
Carpaccio of langoustine with cream of caviar
Difficulty:
Medium
Preparation : 45 minutes
Baking : 0 minutes
