Le Champagne

La fête et l‘élégance dans un flacon

Savez-vous que l’on ne doit pas parler de « bouteille », mais de « flacon » à propos du champagne ? C’est sans doute pour souligner son caractère précieux et rare.Le Champagne est un des symboles de la France. Unique au monde, il s’est protégé très tôt par un arsenal juridique qui en garantie l’authenticité. Le champagne n’a pas de réelle concurrence. Si son savoir-faire est imité dans bien des endroits (à commencé par la France), les particularités de son terroir (collines au sol calcaire, boisées en leur sommet) et de son rude climat en font un produit absolument inimitable.Le Champagne provient d’un vignoble aux multiples villages, étendu sur 5 départements : la Marne, l’Aisne, la Seine et Marne, l’Aube et la Haute-Marne. La loi du 22 juillet 1927 a délimité le vignoble de champagne en 4 grandes zones : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des blancs et la Côte des Bar.Dans les différentes rubriques que nous vous proposons, vous pourrez découvrir les secrets du Champagne et devenir un vrai connaisseur. Car pour apprécier le champagne, lui conférer l’attention qu’il mérite, vous serez mieux préparés si vous connaissez son histoire et son mode de fabrication.Savez-vous qu’une flute à champagne ne se nettoie pas au lave-vaisselle ? Grâce à notre rubrique Dégustation, vous éviterez les fausses notes et permettrez à votre tour à vos convives d’apprécier ce merveilleux vin.

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